进出 厨房

在嫁人之前，我甚少下厨的。这并非我妈妈心疼女儿不舍得让女儿下厨，真正的原因是，我们家是很少开伙的。我妈妈是一个不爱下厨的女人，可以打包她就打包，可以包伙食她就包伙食。我说的是真的，千万别以为上一代的妈妈都是厨神，我妈妈不是。所以，当大家都在歌颂自己的妈妈有什么拿手好菜的时候，我只能说，我妈妈煮的肉粥还蛮好吃的。其他的呢？没了，我妈就只有这个做得好吃。

即便我妈妈不是厨神，但她也没有少给我们一些爱，她依然疼爱我们，我们也依然疼爱她，所以我一直认为，妈妈不懂得下厨也没什么不妥。再说，下厨这回事是需要某种特定的天份，有天份的人你给他一粒蒜头一把菜，他都可以把它炒得香让你配上两大碗饭。反之，你给他一桌子的食材，他也变不出两碟佳肴出来。每个人都有自己的喜好，也各有天份，煮了让人难以下嚥一餐，真是苦了吃的人，更苦了自己。只是，这是我自己的想法，对于家里有个厨神妈妈掌舵的先生来说，老婆不会煮是个遗憾。他常有意无意地说：“我好命，我有个很会煮好料的妈妈，我的儿子就没有这么好命。”

这明明就是激将法，谁听不出来呀？可是我还是中计了。我回想我儿时的片段，想不起妈妈曾做过什么好吃的点心给我们吃，果真涌现了那么一点点遗憾。为了填补遗憾，我决定走进厨房。幸好，我生在有网络的时代，到一些美食DIY的部落格偷师成了我每天上班时偷偷摸摸做的事。我有自知之明，只挑简易做法的食谱下手，渐渐地我发现自己对做点心比较有兴趣，像蛋糕饼干三文治之类。

如此在网上“观望”了两三个月，我终于献出我的第一次——巧克力杯子蛋糕。真没想到，第一次做就赢得了两个儿子的称赞。至于先生的评语就比较中肯，我也不在乎，毕竟他吃盐多过孩子吃蛋糕，他好料吃多了自然要求也高了。有了儿子的赞赏和拼命追问什么时候再做点心，我的信心与兴趣同时大增，更用功地上网找食谱，后来我还学会做糯米鸡、芝士蛋糕、蛋饼等等，最不可思议的是有一次我竟然做了面包。那时候，我每天工作八小时，塞车三小时，陪孩子做功课三小时，做做家务两小时，还要处理两个儿子吵架，更要随时侯命孩子突然心血来潮要我讲故事、玩游戏、找玩具、打翻果汁抹地板等，但我却很沉迷于烘焙世界里，一星期里有那么四天的晚上，我是在搓面团打发蛋白中度过的。这是我吗？我也忍不住怀疑。

后来的后来，因为隐藏在身上已久的生活压力终于爆发，我辞去了工作回归家庭，本以为不用朝九晚五后，我可以有更多的时间做点心给孩子吃，却不知道怎么的，那股做点心的瘾就突然不见了。这一年多以来，我只做过两次蛋挞三次糯米鸡，其中一次做蛋挞还是在儿子苦苦要求下才做的。现在回想，当时的我应该是情绪快崩溃了，下意识把做点心当着是减压吧！

现在压力没了，我又走出厨房了。

稿件刊登于2011年十月份《妈咪宝贝》